Менеджмент ресторанного бизнеса
Подборка курсов по управлению рестораном и общепитом: операционные процессы, команда, сервис и финансы. Подойдет новичкам, администраторам и руководителям, кто хочет системно выстроить управление заведением.
-60%
Профи
Менеджмент ресторанного бизнеса
Научитесь подбирать команду, выстраивать клиентский сервис и планировать финансы. Поймёте, как контролировать ...
-60%
Профи
Менеджмент в гостиничном и ресторанном бизнесе
В процессе этого обучения абсолютно все слушатели смогут сформировать мнение по поводу того, что такое Менеджм...
FAQ
Частые вопросы о менеджменте в ресторанном бизнесе и обучении.
Кому подойдут курсы по менеджменту ресторанного бизнеса?
Подборка подойдет новичкам, администраторам, управляющим и владельцам заведений, которым нужно систематизировать управление сервисом, персоналом и финансами.
Что обычно входит в программу обучения ресторанному менеджменту?
Чаще всего разбирают стратегию и план развития, правовые вопросы, KPI, управление командой, операционку, риски, охрану труда и итоговую аттестацию.
Нужно ли профильное образование, чтобы начать обучение?
Обычно достаточно общего среднего/среднего профессионального или высшего образования — конкретные требования зависят от формата программы (курс/переподготовка/МВА).
Сколько длится обучение?
Встречаются программы на 1–6 месяцев и длиннее; у профпереподготовки часто срок около 6 месяцев, при интенсивном темпе иногда можно пройти быстрее.
Какие навыки можно получить после обучения?
Понимание операционного управления, управление персоналом, стандарты сервиса, базовый финконтроль (выручка/затраты), планирование, контроль показателей и улучшение процессов.
Подойдет ли обучение, если цель — открыть свое заведение?
Да: полезно для проработки концепции, юридических моментов, построения команды, финансовой модели и управленческих регламентов до запуска.